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2016 요리 레시피북 in Japan 준대상작 시리즈

※ 일본 누적 판매 10만 부 돌파 ※​

∎ 책 소개

도전해보겠습니다, 아침밥

안녕하세요. 즈보라입니다. 평범한 직장인이죠. 아침은 먹고 다니냐고요? 아니, 회사 안 다녀보셨습니까? 아침엔 1분이라도 더 자야지요.(엄마, 미안… 나 이렇게 살아.) 아침밥 말이 좋지, 장은 언제 보고 설거지는 누가 하나요? 그게 다 일이란 겁니다.

퇴근길 어김없이 편의점에 들렀습니다. 이것저것 많아 보여도 사는 건 늘 똑같죠. 아침은 굶고, 점심은 팀장님이 좋아하는 순댓국을 먹(는 시늉을 하)고, 저녁은 대충 때우고 마네요. ‘날 이렇게 계속 방치해도 되는 걸까요?’

거창한 결심은 아니지만 저란 인간 좀 달라져보기로 했습니다. 아침밥부터 챙겨 먹는 것이죠. 집에 있는 재료로 ‘5분’ 안에 후다닥 만들 겁니다. 가능하면 불도, 조리 도구도, 그릇도 안 쓸 겁니다. 시작도 안 했는데 안 한다는 말부터 많다고요? 걱정 마세요, 저 같은 귀차니스트들을 위한 요리책이 나왔으니까요. 말하자면 이건 ‘인생템’입니다. 이제 우리 아침 좀 먹고 다녀요.

<대단하다, 즈보라의 아침밥>

+ 기본 재료만 있으면 OK!

마음먹고 요리책을 샀는데 난생처음 보는 재료에 놀란 적 없으신가요? 아니, 웬 바닐라빈… 매일 먹는 아침밥 재료라면 만만한 게 최고죠. 즈보라의 아침밥 메뉴는 빵, 쌀, 채소, 과일, 계란, 두부, 요거트를 기본으로 합니다. 참 쉽죠?

+ 5분만 투자하면 OK!

아침밥은 시간과의 싸움입니다. 맞아요, 제가 현모양처가 아닌 건 다 시간 때문입니다. 즈보라의 아침밥 메뉴는 만드는 데 5분, 손이 빠르다면 3분이면 충분합니다. 속도는 패스트푸드처럼, 맛은 집밥처럼 이게 가능하다니까요~

+ 요령만 더하면 OK!

아침밥은 정신없는 아침에 꼭 만들어야 할까요? 전날 밤 만들어두거나 주말에 일주일 분량을 준비해두면 아침 식사는 훨씬 여유로워집니다. 아침엔 불 앞에 설 필요 없이 전자레인지에 데우거나, 섞거나, 뜨기만 하세요. ‘OO만 하면 되는 아침밥’ 레시피가 여러분을 도와줄 겁니다.

+ 따라만 하면 OK!

카레를 좋아해도 한 달 내내 카레만 먹을 수는 없는 일. 그러나 같은 메뉴라도 재료나 조리법에 살짝 변화를 주면, 죄책감도 덜고 입도 즐거운 ‘메뉴 돌려 막기’가 가능해집니다. 한식파는 55가지 맛 주먹밥 시리즈를, 양식파는 잉글리시 머핀 달력을 참고해주세요.

∎ 목차

내일 아침이 기다려지는 잠자기 전 5분 사용법 / 게으름 피울 수 있는 3가지 요령 / 이 책의 사용법

PART 1. 월요일의 아침밥

별세계 핫 샌드위치 / 네모 밥의 활약 / 잉글리시 머핀 달력 / 삶은 계란 6단 활용법 / 달콤 짭짤 계란말이 / 식감깡패 소시지 / 꿈속의 과일 샌드위치 / 엉터리 콤포트 / 상상 초월 선데이 아이스크림 / 아침밥 대논쟁

PART 2. 한 손으로 먹는 아침밥

상냥한 주먹밥 / 주먹밥 시리즈 / 채소 스틱 / 말랑말랑 중국식 찐빵 / 크래커니까! / 일식 오픈 샌드위치 / 토스트 스프레드 트레이 / 파이처럼, 크루아상 / 아침의 음료

PART 3. OO만 하면 되는 아침밥

7가지 재료 영양밥 / 어제의 반찬 덮밥 / 식빵 아이스크림 케이크 / 따끈따끈 매끈매끈 온두부 / 하룻밤 숙성 수프 / 차곡차곡 상비 채소 / 진한 요거트 디저트

PART 4. 건강해지는 아침밥

둥지 속 촉촉한 계란 프라이 / 볼륨 만점 샐러드 / 샐러드 미소 된장국 / 간단 미소 된장국 / 아보카도 배를 타고 / 뜨끈한 허브죽 / 낫토 날계란 밥 / 철분 더하기 / 후끈후끈 수프 / 떡의 역습!

PART 5. 아기자기 예쁜 아침밥

예쁜 아침밥 전격 해부 / 원 플레이트 레슨 / 곁들이 샐러드 카탈로그 / 빵 자르는 방법 / 플레이팅을 즐기는 방법 / 음식 사진 강좌 / 메시지 아침밥 / 식감으로 고르는 아침밥 / 아침밥, 먹을 수 있는 희망

∎ 저자, 역자 소개

글 오다 마키코

요리 연구가이자 영양사. ‘스튜디오 넛츠’ 운영 외에도 중학교 가정 교과서 제작 및 감수를 맡는 등 폭넓게 활동하고 있다. ‘누구나 쉽게 만들 수 있고 건강에도 좋은 간단 요리’를 주제로 약 90권의 책을 썼다. 대표 저서로 『요리의 기본 연습편』 『칭찬을 부르는 레시피』 등이 있으며, 본 시리즈 1권인 『후다닥 아침 레시피』는 2016 요리 레시피북 대상 in Japan에서 준대상을 수상했다.

요리 오노 마사토

문필가이자 동화 작가. 논리적이면서도 깊이 있는 시선으로 누구나 쉽게 읽을 수 있는 글을 쓴다. 집필한 책의 누계 판매 부수가 250만 부를 넘어섰다. 『마음의 신비 왜 어째서』 『꿈은 왜 이루어지지 않나요』 『생명은 왜 중요한가요』 등이 있다.

번역 최유진

서울여대 국어국문학과를 졸업하고 이화여대 통역번역대학원 석사과정을 밟고 있다. 번역서로 『후다닥 아침 레시피』가 있다.